LE 3 CIME DEL BONDONE
Cucina trentina, pizza e dolci. Esplorate le categorie oppure cercate un piatto o un ingrediente.
Trascrizione del menu fotografico del sito ufficiale. Prezzi e disponibilità da confermare al ristorante.
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Tre dischetti di tortel di patate. Carne salada fatta da noi, speck e salame nostrano di montagna della salumeria Belli, formaggio di malga con la nostra giardiniera del nostro orto in agrodolce.
Vino consigliato: Lagrein (Castel Firmian)
Carpaccio di carne salada di Sopramonte, con rucola, grana Trentino a scaglie e pomodorini datterini.
Vino consigliato: Chardonnay (Grigoletti)
Il nostro prosciutto di vitello al fieno di montagna, al dolce fumo e noci nostrane con cipolla rossa in agrodolce. Il vitello arrosto in salsa tonnata e capperi.
Vino consigliato: Lagrein (Castel Firmian)
Formaggio di malga, brie, trentingrana, gorgonzola gim dolce, giardiniera fatta in casa.
Vino consigliato: Chardonnay (Grigoletti)
In crema al Trentingrana con burro e salvia.
Vino consigliato: Müller Thurgau DOC (Castel Firmian)
Allo speck, lucanica ed erba cipollina.
Vino consigliato: Marzemino (Grigoletti)
In crema al Trentingrana con burro e salvia.
Vino consigliato: Chardonnay (Grigoletti)
Con orzo e le verdure del nostro orto.
Vino consigliato: Müller Thurgau DOC (Castel Firmian)
Crema di carote, o di asparagi o di zucca ecc.
Vino consigliato: Müller Thurgau DOC (Castel Firmian)
Riso della Tenuta Castello, mantecato con burro e grana.
Vino consigliato: Teroldego rotaliano DOC (Rotaliana Mezzolombardo)
Riso della Tenuta Castello, mantecato con burro e grana.
Vino consigliato: Chardonnay (Grigoletti)
Riso della Tenuta Castello, mantecato con burro e grana.
Vino consigliato: Chardonnay (Grigoletti)
Riso della Tenuta Castello, mantecato con burro e grana.
Vino consigliato: Chardonnay (Grigoletti)
Riso della Tenuta Castello, mantecato con burro e grana.
Vino consigliato: Chardonnay (Grigoletti)
Riso della Tenuta Castello, mantecato con burro e grana.
Vino consigliato: Chardonnay (Grigoletti)
Tagliatelle fatte in casa all’uovo, semola di grano duro e uova fresche, in salsa di lucanica e funghi porcini.
Vino consigliato: Marzemino (Grigoletti)
Tagliatelle fatte in casa all’uovo con semola di grano duro e uova fresche.
Vino consigliato: Lagrein (Castel Firmian)
Tagliatelle fatte in casa all’uovo, alla bolognese (solo manzo). Semola di grano duro e uova fresche.
Vino consigliato: Marzemino (Grigoletti)
Pasta del pastaio artigiano Cav. Giuseppe Cocco. Uova fresche, Trentingrana, pepe nero e pancetta affumicata.
Vino consigliato: Müller Thurgau DOC (Castel Firmian)
Guanciale di manzo, cotechino di Sopramonte, capel del prete di vitello, lingua salmistrata e salsa verde.
Vino consigliato: Marzemino (Grigoletti)
Patate fritte o al forno.
Vino consigliato: Lenz (Ritterhof)
Due cotolette di petto di pollo e patatine fritte.
Vino consigliato: Müller Thurgau (Castel Firmian)
Carne salada, fagioli borlotti e cipolla rossa.
Vino consigliato: Marzemino (Grigoletti)
Scamone Angus argentino. Riferire ai camerieri se volete cottura al sangue, media o ben cotta.
Vino consigliato: Lagrein (Castel Firmian)
Scamone Angus argentino e verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni). Cottura al sangue, media o ben cotta.
Vino consigliato: Marzemino (Grigoletti)
Scamone Angus argentino con patatine fritte. Cottura al sangue, media o ben cotta.
Vino consigliato: Marzemino (Grigoletti)
Manzo, patate, pomodoro e paprika.
Vino consigliato: Teroldego Rotaliano (Rotaliana Mezzolombardo)
Formaggio di malga alla piastra, polenta di Storo, funghi e porcini nostrani.
Vino consigliato: Lagrein (Castel Firmian)
Spezzatino di carni miste, manzo, vitello, lucanica e polenta di Storo.
Vino consigliato: Teroldego Rotaliano (Rotaliana Mezzolombardo)
Stoccafisso, polenta di Storo, patate, sedano rapa, acciughe, aglio e latte.
Vino consigliato: Müller Thurgau (Castel Firmian)
Spezzatino di capriolo disossato in umido e polenta di Storo.
Vino consigliato: Teroldego Rotaliano (Rotaliana Mezzolombardo)
Coniglio tagliato a pezzi e polenta di Storo.
Vino consigliato: Marzemino (Grigoletti)
Tagliatelle fatte in casa.
Tagliatelle fatte in casa.
Tagliatelle fatte in casa.
Tagliatelle fatte in casa.
Una cotoletta di petto di pollo e patatine fritte.
Una fettina di petto di pollo ai ferri e patatine fritte.
Due würstel ai ferri e patatine fritte.
Pomodoro Mutti polpa, mozzarella fior di latte, patatine fritte.
Pomodoro Mutti polpa, mozzarella fior di latte, patatine fritte e würstel.
Insalata, pomodoro e carote.
Melanzane, peperoni e zucchine.
Insalata verde, pomodoro, carote, cotoletta di pollo e formaggio di malga.
pomodoro, aglio, olive
pomodoro, mozzarella fior di latte
pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Fausto Segata
pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi a fettine trifolati
pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel salumeria Belli
pomodoro, doppia mozzarella fior di latte
pomodoro, mozzarella fior di latte, ricotta fior di latte
pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante
pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi
pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi trifolati
pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Fausto Segata, funghi, ricotta fior di latte, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Fausto Segata, funghi, ricotta fior di latte, salamino piccante, acciughe, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Fausto Segata, funghi
pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Fausto Segata, funghi, carciofi
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Fausto Segata, funghi, carciofi, olive
pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, formaggio di malga, grana, brie
mozzarella fior di latte, aglio, peperoncino
mozzarella fior di latte, aglio, peperoncino, salamino piccante
mozzarella fior di latte, gorgonzola, lucanica, funghi
mozzarella fior di latte, ricotta fior di latte, spinaci
mozzarella fior di latte, spinaci, salamino piccante, gorgonzola
mozzarella fior di latte, gorgonzola, noci, speck salumeria Belli, dopo cottura
mozzarella fior di latte, friarielli, ricotta fior di latte, pomodorini, grana
mozzarella fior di latte, funghi, tonno, gorgonzola, salamino piccante, rucola, grana a scaglie
Chiusa ai bordi.
pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, lucanica, speck salumeria Belli, dopo cottura
pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante, gorgonzola
pomodoro, mozzarella fior di latte, brie, speck salumeria Belli, dopo cottura
pomodoro, mozzarella, lucanica di Sopramonte
pomodoro, mozzarella fior di latte, dopo cottura carne salada, rucola, pomodorini, grana a scaglie
pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, prosciutto crudo dopo cottura
pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla, lucanica di Sopramonte
pomodoro, mozzarella fior di latte, ricotta fior di latte, zucchine, cipolla, peperoni
pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, asparagi, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante, cipolla rossa, peperoni
gorgonzola, speck salumeria Belli, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, ricotta fior di latte, peperoni, salamino piccante, olive
pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, patate, lucanica di Sopramonte
pomodoro, mozzarella fior di latte, Philadelphia, dopo cottura rucola e pomodorini
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Fausto Segata, funghi, carciofi, tonno, würstel, olive, capperi
pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, patate, lucanica di Sopramonte, gorgonzola, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, dopo cottura bresaola di montagna salumeria Belli, rucola, grana a scaglie, pomodorini
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Fausto Segata, funghi trifolati, salamino, acciughe, peperoni freschi
Doppia pasta. Ingredienti a scelta del pizzaiolo.
pomodoro, burrata DOP fior di latte, prosciutto crudo dolce, dopo cottura rucola e pomodorini
pomodoro, capperi, olive, acciughe, pomodorini in cottura, burrata DOP intera fior di latte fuori cottura, olio del Garda
mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, olive nere, dopo cottura rucola e grana a scaglie
Chiusa in parte.
mozzarella fior di latte, lucanica, friarielli, mozzarella di bufala dopo cottura
pomodoro, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, spinaci, prosciutto crudo dopo cottura
pomodoro, mozzarella di bufala fior di latte, basilico, pomodorini in cottura
pomodoro, dopo cottura: mozzarella di bufala DOP, pomodorini, prosciutto crudo, rucola e Trentingrana a scaglie con olio del Garda
pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, peperoni, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, radicchio, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, spinaci, grana
melanzane, peperoni, radicchio, zucchine, ricotta, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, dopo cottura pomodorini, rucola, grana a scaglie
pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine, asparagi, dopo cottura rucola e grana a scaglie
pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, radicchio, grana
pomodoro, mozzarella fior di latte, porcini del Fabrizio
In coppa di crema al mascarpone e savoiardi inzuppati nel caffè e panna montata.
Con cuore di cioccolato fondente nero e panna montata.
Crostata morbida al grano saraceno, marmellata ai frutti di bosco, con noci grattugiate, mele tritate, burro, uova e panna montata.
Mela, cannella, salsa ai frutti di bosco, zucchero a velo.
Fatto in casa.
Fatto in casa.
Parfait all’amaretto fatto in casa.
Fatto in casa.
0,20 l
0,40 l
0,30 l
0,50 l
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0,20 l
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Bottiglia 0,33 l
Bottiglia 0,33 l
Formato indicato in fonte: “cl. 0,20”.
Formato indicato in fonte: “cl. 0,40”.
Formato indicato in fonte: “cl. 0,75”.
Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Lemonsoda, tè alla pesca o limone, Sprite, Chinotto. Formato indicato: “cl. 0,33”.
Mela, pera, albicocca, pesca, ACE, mirtillo. Formato indicato: “cl. 0,20”.
Prosecco Valdobbiadene, acqua minerale frizzante, Aperol, arancia.
Prosecco Valdobbiadene, acqua minerale frizzante, Campari, arancia.
Prosecco Valdobbiadene, acqua minerale frizzante, sambuco, menta.
Extra dry Valdobbiadene Superiore
Aperitivi analcolici
Mandarino, rum, arancio
Mugo, asperula, ortica, ruta, camomilla, fieno, ginepro.
Mirtillo, mela verde, Anima nera, amarena.
Amarone
Montenegro, Jägermaister, Amaro del Capo, Fernet Branca, Petrus, Averna, Sambuca Molinari, Cynar, Braulio, Vecchia Romagna etichetta nera, Stravecchio, Branca Menta, Amaro Lucano.
Four Roses Bourbons, Jack Daniel’s, Chivas Regal.
Supplemento a partire da € 1,00 a € 2,50.
Fondo pizza Schär surgelato e precotto, su tutte le pizze della lista. Chiedere al personale informazioni su ingredienti e contaminazioni.
Su tutte le pizze, come indicato nel menu. Non significa assenza di allergeni del latte.
Coperto € 2,30.
In alcuni casi il locale usa i propri prodotti abbattuti e conservati sottovuoto a −20 °C, come indicato nel menu.
Per i semifreddi di stagione chiedere al personale.
Gli allergeni riportati riproducono i simboli del menu originale e possono essere incompleti. Informare sempre il personale prima di ordinare.
La carta dei vini separata e il riepilogo nel menu riportano prezzi differenti: confermare il prezzo attuale al ristorante.
Impasto pizza: miscela di farina di grano tenero e integrale ad alto contenuto di fibre, a lunga lievitazione, come descritto in carta.
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